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CATEGORY日本語教師による飾り巻き寿司

アンパンマンの飾り巻き寿司

こんにちは。 飾り巻き寿司教室のご案内です。 参加ご希望の方は、お手数ですがこちらまでご連絡ください。 w…

薄絹に降りてきた 君のコト 海のコト

こんにちは。 日本語教師&飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。 まずは、すし酢について。 基本的な配合は、米1合に対して、 酢(大さじ1と1/2) 砂糖(大…

ひと肌の雨に打たれて アスファルト

こんにちは。 日本語教師&飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。 今回は、炊飯について。 米を研ぐ➡水に浸す➡炊飯➡むらす これ、常…

巡り会う ワイルドローズの守り神

こんにちは。 日本語教師&飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。 前回にひき続き、米の水加減について。 水加減の基本は米1:水1。 米3カップであれば、水も3カ…

遣らずの雨なら あなたといれる

こんにちは。 日本語教師&飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。 まずは、米について。 特に銘柄(こしひかり、ひとめぼなど)にこだわることはありませんが、 炊い…

一目散に夏が駆けだす 梅雨晴れ間

こんにちは。 日本語教師&飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。 くじらの巻き寿司、目がかわいいでしょう? 前回に引き続き、巻き寿司を巻くときに欠くことの出来ない 「海苔」…

この想い一心に纏い 姫空木(ひめうつぎ)

こんにちは。 日本語教師&飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。 まずは、海苔の話から。 これがなくては、話になりません。 飾り巻き寿司で使うのは、焼のりです。…

霧雨が瞼ばかりをたたいてる

こんにちは。 日本語教師&飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。 まずは、飾り巻き寿司を巻くときによく使う食材について。 かたつむり や かに の目のオレンジ色のもの。 …

藤の香に唆されたいつむじ風

こんにちは。 日本語教師&飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。 まずは、「かんぴょう」のお話から。 飾り巻き寿司の具材としてよく使われる「かんぴょう」。 外国人の方に、「…

眼球に青が泳ぐ 切ない新緑

こんにちは。 日本語教師&飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。 きょうは『巻きす』のお話から。 『巻きす』は、日本料理の調理道具のひとつ。 これがなくては、飾り巻き寿司が…

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