ー日本語と日本文化で、日本と世界を繋いでいます－

 

 

こんにちは。

日本語教師＆飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。

 

前回にひき続き、米の水加減について。

水加減の基本は米１：水１。

米3カップであれば、水も3カップ。

 

すし飯の場合、炊きあがったご飯の1割程度のすし酢を加えるので、炊くとき

加える水を少なくするといいでしょう。

 

炊飯器の「すし米」で炊いても硬くなることもあるし、炊く分量でも

硬さが違ってくるので、何度か炊いてちょうどよい水加減を探してみて。

 

 

さて、先日まで　JIC in USA に参加させていただいておりました。

 

まだまだ時差ぼけと疲れのせいで、正常に頭が働いていないのですが・・・；

 

日米協会コネチカット主催のJapan　Summer　festivalへの参加、

去年に引き続き、老人福祉施設アベリーハイツや、自閉症の子供たちの施設フォーカスでの日本文化を通しての交流、

ホームステイ、ニューヨークでの日本語レッスンなどなど・・・。

 

この２週間いろんな場やチャンスを多くの方々から提供していただきました。

アメリカでお世話になった方々、そして、一緒に参加した仲間には言葉では言い尽くせられないほどの感謝の気持ちでいっぱいです。

 

この場をお借りして、お礼申しあげます。

ありがとうございました。

 

この2週間は、楽しいことばかりではありませんでした。

思うように事が進まなかったり、お互いの気持ちを察することができなくなったり、

あるいは、傷つけあったり、自分が分からなくなったり・・・

 

不本意なことも多々ありました。

ただ、今言えることは、このような葛藤を全身全霊で謙虚に受けとめることが、次への進歩につながること。

 

人は何かをなす時に、決して一人では出来ません。

人とのつながり、コミュニケーションの大切さを身に染みて感じました。

相手のことを理解し、許し得る人になりたい。

 

きっと今の自分からは程遠いものかもしれませんが、未来を信じて進んでいきたい！そう思えるこの2週間でした。

 

そうそう、『飾り巻き寿司』の披露を今回アメリカで予定しておりましたが、

諸事情により残念ながらできませんでした。次回は、是非披露させていただきたいです。＾＾

 

はぁとinnternational㈱での飾り巻き寿司教室案内

7月の後半、『アンパンマンの飾り巻き寿司』を予定しております。

詳細は追って、アップさせていただきます。