ー日本語と日本文化で、日本と世界を繋いでいます－

 

こんにちは。

日本語教師＆飾り巻き寿司インストラクターのマキコです。

 

まずは、飾り巻き寿司を巻くときによく使う食材について。

かたつむり　や　かに　の目のオレンジ色のもの。

 

これ、何だと思いますか？

 

にんじん？

かまぼこ？

 

実は、「山ごぼう」という食材です。

 

馴染みがうすいかもしれませんね。

「山ごぼう」は、近場ではなかなか購入することが難しいようです。

私は、いつも通販で取り寄せています。

 

直径5ミリ前後、長さ20センチほどで売られています。

韓国の海苔巻きキムパブの芯にも使われているそうです。

塩味が強いので、お酒のおつまみにしたり、高級和食の添え物としても活躍します。

 

「山ごぼうが手に入らない！」という場合は

代わりににんじんやソーセージ、かまぼこを使ってもいいですよ。

 

 

さて、先週は雨が続きました。

じめじめに加えて、むしむしする。

 

そのせいか、なんだか体がだるい・・・。

まるで梅雨に入ったかのよう。

 

みなさんは、「梅雨」は好きですか。

いやいや、濡れるし、じめじめするし、むしむしするし、

「梅雨」を好きな人いるわけないよ！とおっしゃるかもしれませんね。

 

さらに、洗濯物は乾かないし、食べ物も傷みやすい。

災害になれば、時には大きな爪痕を残すことだってある。

どうぞ、大雨対策には、万全を期していただきたい、と思います。

 

ただ、「雨」に関して言うと、すべてをきれいに

洗い流してくれる気がするし、「雨音」も聞くのも、わたしは結構好き。

「雨」が降り始めたときの匂いも何だか好きだ。

 

もうすぐ、「梅雨」。

みなさんは、どのように過ごしますか。

 

飾り巻き寿司インストラクター・マキコより

ご好評いただいている飾り巻き寿司教室、

次回は、かにを巻きます！

お楽しみに！